Stracotto

Tempo di preparazione:   1 ora e mezza circa

Difficolta':   Media

Ingredienti x 2 persone
- 1 pezzo di carne di manzo x stracotto
- 1 carota, 1 gambo di sedano, mezza cipolla, 1 spiccio d'aglio.1 foglia d'alloro
- salsa di pomodoro
- mezzo bicchiere di vino rosso opp. Bianco
- dado e sale

1. Tritare tutti i gusti tranne l'alloro.    
2. Mettere in una casseruola l'olio ed i gusti tritati e fare rosolare bene la carne da tutti i lati, stare vicino alla pentola e mescolare di continuo le verdure in modo che non brucino.
3. Quando la carne ha un bel colore dorato bagnarla con mezzo bicchiere di vino rosso oppure bianco ed aggiungere la foglia d'alloro.
4. Quando e' consumato aggiungere la salsa e farla consumare.
5. Quando e' ben asciugata aggiungere due bicchieri d'acqua e fare cuocere, se necessario aggiungere altra acqua in fine il dado ed un pizzico di sale.