Tempo di preparazione: min 60
Difficolta': Media
Ingredienti
- mezzo kg di mandorle spellate
- 2 mandorle amare
- 200 g zucchero
- 3 albumi
- un pizzico di sale
- zucchero a velo
Istruzioni per confezionare la ricetta
- Tritare le mandorle nel mixer
- Montare a neve gli albumi
- Mescolare le mandorle, lo zucchero, il sale e gli albumi
- L'impasto deve essere piuttosto solido quindi regolare gli albumi
- Fare delle palline, passarle nello zucchero a velo e, quando sono nella teglia schiacciarle a mo' di pizzicotto.
- Infornarle a fuoco caldo a 200 gradi per 10/12 minuti
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