Polpo con patate

Tempo di preparazione:    5 ore

Difficolta':   Facile
Ingredienti x 2 persone
- 1 polpo congelato di circa 600 g
- patate
- olive taggiasche
- prezzemolo
- carota
- sedano
- salvia
- vino bianco
- aglio
- limone
- olio
-sale
Istruzioni per confezionare la ricetta
1. Pulire il polpo, lavarlo e metterlo in una pentola con acqua fredda, un bicchiere di vino bianco, una carota, sedano ed una foglia di salvia. NIENTE SALE. Da quando bolle cuocere x 40 minuti e lasciare raffreddare il polpo nell'acqua. (circa tre ore).
2. Togliere la pelle, tagliare il polpo a tocchetti e condire con olio sale limone, trito di prezzemolo e aglio, olive e patate precedentemente bollite.