Nuovi saltimbocca alla vicentina

Tempo di preparazione:   min 20

Difficolta':   Media

Ingredienti
Fettine di vitello
Prosciutto crudo
Salvia
Farina
Olio
Dado

Istruzioni per confezionare la ricetta
1. Tagliare a pezzetti la carne
2. Infarinarla con poca farina
3. Coprire ogni pezzetto di carne con una fetta di prosciutto crudo
4. Sul prosciutto crudo mettere una foglia di salvia e fermarla con uno stuzzicadenti.
5. Scaldare l'olio e rosolare le fettine mettendole girate con il prosciutto sull'olio
6. Rosolare anche dall'altra parte, aggiungere tre cucchiai d'acqua ed un piccolo pezzetto di dado.
7. Quando l'acqua e' consumata, servire.