Tempo di preparazione: min
Difficolta': Media
Ingredienti x 6/7
- 80 g di burro
- 150 g di cioccolato fondente
- 20 g di cacao amaro
- 20 g di farina
- 1 pizzico di sale
- 2 uova intere più un tuorlo
- 1 bustina di vanillina
- 90 g di zucchero a velo
Istruzioni per confezionare la ricetta
Sciogliete a bagnomaria (o nel microonde se l’avete) il cioccolato con il burro. Montate con le fruste elettriche le uova con lo zucchero a velo e la vanillina fino ad ottenere una crema gonfia e chiara. Quando sarà intiepidito unite il composto di cioccolato e burro alla crema di zucchero e uova sempre sbattendo a bassa velocità. Aggiungete il pizzico di sale, la farina ed il cacao setacciati amalgamando bene con un cucchiaio. Versate il composto negli stampini antiaderenti di silicone riempiendoli per metà (se non li avete potete usare i classici pirottini di alluminio o le formine da panna cotta ma dovrete imburrarli e cospargerli di cioccolato prima), infornate a 180° per 15 minuti in forno statico, non di più altrimenti i dolci si cuoceranno completamente venendo meno l’effetto cremoso all’interno! Sfornateli, lasciateli raffreddare 2/3 minuti e capovolgeteli su un piattino da dolce sformandoli, cospargete di zucchero a velo e serviteli ancora caldi.
No comments:
Post a Comment