Tempo di preparazione: min 60
Difficolta': Media
Ingredienti x 4 persone
- 600 g di rotondino di vitello
- capperi sotto sale 2 cucchiai
- tonno una scatola da 70 g
- una acciuga
- 2 tuorli
- olio, 2 cucchiai aceto bianco
Istruzioni per confezionare la ricetta
- Bollire la carne nella pentola a pressione con carota, sedano, cipolla, dado e sale.
- Quando e' cotta farla raffreddare x una notte.
- Preparare la maionese.
- Frullare capperi, tonno, acciuga con l'aceto e mettere il composto nella maionese.
- Tagliare a fettine sottilissime la carne e ricoprirla con la salsa.
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