Farcitura e decorazione torta di Compleanno

Difficoltà: Difficile

Ingredienti per la farcitura                          Ingredienti per la decorazione 350 g zucchero a velo
- 2 tuorli.                                                                                                         2/3 cucchiai acqua
- 2 cucchiai  di farina.                                                                                      Zucchero a palline
- 4 cucchiai zucchero                                                                                       Fiorellini e decori vari
- 2 cucchiai cacao
- 1/2 litro latte
250 g panna da montare
Istruzioni per confezionare la farcitura 

1. Mescolare in una ciotola i tuorli con lo zucchero, aggiungere la farina ed il latte
2. Mettere sul fuoco in una casseruola e, sempre mescolando, fare una crema piuttosto densa
3. Togliere da fuoco e quando la crema e' fredda aggiungere la panna montata
4. Dividere il composto in due ciotole ed in una mettere il cacao setacciandolo.

Istruzioni per confezionare la glassa

Mescolare lo zucchero a velo con acqua, iniziare con un cucchiaio ed aggiungere acqua fino a formare un composto denso.

Dividere la torta in tre parti, inzuppare con sciroppo di zucchero e liquore (rhun o strega) 300 acqua/150 zucchero + liquore.

Fare strati con la crema, ricomporre e ricoprire di glassa. Decorare con fiori ecc.