Minestra di carciofi

Tempo di preparazione:   min

Difficolta':   Media

Ingredienti x 2 persone
- 2 carciofi
- mezza cipolla piccola
- 1 uovo
- formaggio grana
- riso
- dado e sale

Istruzioni per confezionare la ricetta

1. Tritare la cipolla e rosolarla nell'olio
2. Tritare i carciofi e metterli con la cipolla a rosolare
3. Aggiungerel'acqua ed un dado, quando bolle versare due pugni di riso e farlo cuocere
4. Quando il riso e' cotto aggiungere l'uovo sbattuto con il grana e salare a piacere

Può diventare anche un risotto mettendo meno acqua, io lo preferisco alla minestra

1.