Polenta nella pentola a pressione

Tempo di preparazione:   min 60
Difficolta':   Facile

Ingredienti x 2 persone
- 300 g polenta semolata grossa
- 1 litro e mezzo acqua
-  2 cucchiaini sale
- 3 cucchiai olio
Istruzioni per confezionare la ricetta

1. Bollire l'acqua nella pentola a pressione, aggiungere il sale e l'olio.
2.  sempre mescolando aggiungere la polenta. Se si formassero i grumi, usare lo sbattitore ad immersione.
3. Se la consistenza e' troppo dura, aggiungere acqua calda fino ad avere una consistenza piuttosto morbida.
4. Mettere il coperchio ed abbassare al minimo il fuoco ( se necessario girare la manopola al contrario) e mettere sotto la pentola lo spargi fiamma.
5. Cuocere per un'ora. Versare la polenta in una ciotola e consumarla con il gorgonzola opp. con il sugo di funghi.
6. La polenta avanzata, il giorno dopo, si taglia a fette e si alterna con gorgonzola, formaggio grana. Qualche fiocchetto di burro e si mette nel forno. E' pronta quando' si forma la crosticina dorata.