gratin dauphinois

 http://www.750g.com/gratin-dauphinois-rc1374.htm

Pesto alla genovese

Tempo di preparazione:   min 5

Difficolta':   Facile

Ingredienti x 2 persone
- 5 noci oppure 20 gr pinoli
- 5 cucchiai formaggio grana grattugiato
- 1 spicchio aglio
- sale e olio
- 2 manciate di foglie di basilico

Istruzioni per confezionare la ricetta

1. Mettere nel mixer noci opp pinoli, grana, aglio, sale.
2. Frullare poco
3.  Aggiungere il basilico e tre cucchiai d'olio
4. Frullare fin quando il basilico e' ben tritato e si e' formato un composto liscio.
5. Prima di condire la pasta, mettere nel pesto due cucchiai dell'acqua calda dove sta cuocendo la pasta, e mescolare.

Pesto

Tempo di preparazione:   min 15

Difficolta':   Facile

Ingredienti x 2 persone
- 2 mazzetti basilico
- 8 cucchiai di formaggio grana grattuggiato
- mezzo spicchio d'aglio
- olio due cucchiai
- un cucchiaio di pinoli o noci

Istruzioni per confezionare la ricetta

1.  mettere tutto nel mixer
2.  tritare fino a quando diventa omogeneo
3. mettere in un vasetto stretto e ricoprire di olio

Meringhe

-2 albumi

-80 gr. zucchero



Sbattere gli albumi con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto molto sodo.

Disporre il composto in piccole quantità sulla teglia.

Accendere il forno a 100°, infornare a forno caldo per 60'.

Spegnere il forno e lasciare raffreddare le meringhe all'interno.

Servire con panna.

Fwd: shopping list (partial)

pees ( frozen), 

6 eggs ( for piselli e uova) 

2 veaux ( for bistecche alla milanese)  

couenne (small bit, for soup) 

peppers ( for peppers and achovies) 

noci (for pesto di noci)

ginger 

garlic 

parceley

quinoa ( if you can find it)  

lentilles 

onions 

Recipes

1. bistecche alla milanese, veaux
2. bollito, 
3. baccala con pastella, (stoccafisso) battere bene, fare asciugare, fare la pastella (4 chiucchiai di farina), aggiungere il latte, poi lievito di birra o quello delle torte, lasciare in infusione per mezzora. Fare aderire al baccala
4. pasta al pesto 
5. piselli surgelati, metterli in padella con olio e lasciare friggere, con fette di aglio 15 min con coperchio, aggiungere dado prezzemolo e rosolare, bollire 2 uova sode, tagliare in 4 ed aggiungere. 
6. Ceci con cucchiaino di bicarbonato alla sera, soffritto di cipolle, prendere i ceci asciutti e aggiungere al soffritto. E metterli nell acqua e fare cuocere 30. 
7. Acciughe al forno, pulire le acciughe, metterle nel tegame da forno unto di oglio, fare strato di pan grattato e formaggio grana con pochino d'olio, per ultimo mettere prezzemolo e l altro tra uno strato e l'altro

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-Luca

Ricetta peperoni in padella

2peperooni

3acciughe

Cipolla

Prezzemolo

Aglio

Olio

Spellare i peperoni con lo sbucciapatate tagliarli a tocchetti.

Rosolare un pezzettino di cipolla tritato, aggiungere i peperoni e cuocere a fuoco lento con il coperchio.

A meta' cottura aggiungere le acciughe, a cottura ultimata spolverare di prezzemolo e aglio tritati finemente.

E buon appetito.

Tempo di esecuzione 15 minuti circa.

Veloce, vero,,',,',,,,,, e buonissimo ',,,,,,,,,,

Baci

Ma

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-Luca

meringhe

Tempo di preparazione:   min

Difficolta':   Facile Media Difficile

Ingredienti x 2 persone
-2 albumi
- 80 gr. zucchero

Istruzioni per confezionare la ricetta

1. Sbattere gli albumi con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto molto sodo. 
2. Disporre il composto in piccole quantità sulla teglia. 
3. Accendere il forno a 100°, infornare a forno caldo per 60'.
4. Spegnere il forno e lasciare raffreddare le meringhe all'interno.
5. Servire con panna.