Tempo di preparazione: min 2 ore
Difficolta': Media
Ingredienti x 4 persone
- 500 g farina
- 2 uova
- 3/4 di un cubetto di lievito di birra
- un pizzica sale
- scorza grattugiata di mezzo limone
- latte q.b.(circa due tazze)
- uvetta - zucchero vanigliato
Istruzioni per confezionare la ricetta
- Sciogliere lievito in poco latte tiepido, aggiungere farina, i due tuorli, sale, limone ed aggiungere il latte fino a formare una pasta molle. Unire l'uvetta precedentemente ammollata in acqua tiepida e lasciare lievitare per circa un'ora.
- Montare a neve i due albumi ed unirli con delicatezza all'impasto.
- Lasciare riposare 40 minuti e friggere in abbondante olio di semi (se possibile in una casseruola antiaderente) versando l'impasto con il cucchiaio ed aiutandosi con un cucchiaio
- Spolverizzare con zucchero vanigliato.
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