Focaccia di Novi

Tempo di preparazione:   Un'ora e mezza
Difficolta':   Facile

Ingredienti x 5 persone
- 500 g farina
- un cubetto di lievito di birra opp. Una bustina di lievito di birra liofilizzato
- un cucchiaino di zucchero
- due cucchiaini di sale (assaggiare, se necessario, aggiungere altro sale)
- 3 cucchiai d'olio
- acqua tiepida due tazze circa
Istruzioni per confezionare la ricetta

1. Se si usa il cubetto di lievito, scioglierlo in un po' d'acqua
2.  Mettere in una ciotola tutti gli ingredienti ed impastarli bene a formare un impasto appiccicoso e non troppo duro.
3. Stendere l'impasto nelle teglie . Lo strato deve essere non troppo sottile.
4. Picchiettare la pasta con i polpastrelli formando delle piccole fossette, cospargere d'olio, e di sale.A piacere si può sostituire il sale con lo zucchero.
5. Lasciare lievitare x un'ora circa  coprendo la teglia con un panno.
6. Infornare a forno caldo 180/200 gradi x 10 minuti. Il calore del forno deve essere alto, regolatevi in base al vostro.